Segundo/a de cocina Madrid

En Lateral buscamos personas organizadas, responsables y comprometidas con dotes de liderazgo y motivación, que quieran formar parte de nuestro equipo.

¡Buscamos segundos encargados para nuestras cocinas!
Tenemos vacantes en diferentes restaurantes de Madrid.

El perfil que estamos buscando se corresponde con el de una persona con experiencia en liderazgo y gestión de equipos de gran volumen, siendo imprescindible haber trabajado en el sector de la restauración. Con alta capacidad de planificación, organización y orientación a resultados.

¿Qué ofrecemos?

– Contrato Indefinido.
– Salario fijo competitivo, más una retribución variable en función del cumplimiento de objetivos.
– Formación continua y desarrollo profesional dentro del Grupo
– Descuento de empleado del 25%
– Excelente ambiente de trabajo.

La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:

– Planificación de turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina.
– Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, procedimientos de manipulación de producto y seguridad alimentaria establecidos por la marca.
– Control y supervisión del APPCC.
– Control de producto: gestión del ciclo completo de proveedores, inventarios, control de stock y procedimientos establecidos por la marca.
– Cumplir con las pautas de elaboración y presentación de los platos (fichas técnicas) en las diferentes zonas de producción durante el servicio.
– Gestión de las oportunidades y áreas de mejora con su correspondiente ejecución de planes de acción.
– Planificación y control de las diferentes tareas de cocina.

Si tienes ganas de embarcarte en este nuevo reto y crecer con nosotros… ¡ÚNETE AL EQUIPO!