Requisitos mínimos
-Experiencia demostrable mínima de 5 años en puesto y categoría igual o similar, preferentemente en hoteles de 3 a 4 estrellas superior.
– Experiencia demostrable en Buffet, control de costes, ratios y presupuestos.
– Formación en cocina.
Descripción
Desde el equipo de selección de GLOBALES estamos buscando dos 2º jefes/as de cocina para trabajar en nuestros hoteles ubicados en Calviá y Cala San Vicente, Mallorca.
Las principales funciones del puesto serán:
– Gestionar el equipo de cocina del hotel junto al/ a la primer/a responsable.
– Realizar pedidos, así como la recepción, conservación, inventariado, preparación y producción de los géneros y alimentos.
– Controlar los gastos, costos, ratio y presupuestos.
– Implementar la oferta gastronómica establecida por Globales.
– Controlar y hacer el seguimiento de la normativa alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
– Reportar al/a la jefe/a de cocina y al quipo de cocina corporativo, cuando se requiera.
Para esta posición es necesario tener la siguiente formación y experiencia:
– Experiencia demostrable mínima de 5 años en puesto y categoría igual o similar, preferentemente en hoteles de 3 a 4 estrellas superior.
– Experiencia demostrable en Buffet, control de costes, ratios y presupuestos.
– Formación en cocina.
¿Qué te vamos a ofrecer?
– Formar parte de una empresa dinámica con planes de expansión, dentro de un equipo profesional y dinámico.
– Contrato laboral con atractivas condiciones.
– Incorporación a una empresa estable.
– Atractivas oportunidades para desarrollo de carrera.
¿Te unes a la familia GLOBALES?
Puedes apuntarte a la oferta desde el siguiente enlace: https://trabajaconnosotros.hotelesglobales.com/#/preLogin
More Information
- Localidad Calvià, Islas Baleares
- Sueldo Más de 30.000€ anual
- Años de experiencia De 3 a 5 años
- Titulacion académica FP
- Nº de vacantes 1
- Jornada Completa
- Requisitos - Formación en cocina.
- Nombre de empresa GLOBALES
