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Requisitos mínimos
Formación Académica:
– Grado Medio en Cocina, o formación similar.Conocimientos Específicos:
– Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
– Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.Experiencia Profesional:
– Experiencia mínima de un año en una posición similar.
– Valorable experiencia en buffets
Descripción
NH Hotel Group selecciona a un/a Ayudante de Cocina temporal para su hotel NH Ciudad de Valladolid.
Las principales funciones serían:
– Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los “buffets” y platos a la carta encargados por la clientela.
– Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
– Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.
– Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (“first in, first out”, etc.).
– Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
– Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias
Se ofrece
– Contrato temporal
NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.
Puedes apuntarte a la oferta desde el siguiente enlace: https://www.nh-hoteles.es/corporate/empleo
Más información
- Localidad Valladolid
- Sueldo SIN ESPECIFICAR
- Años de experiencia De 1 a 2 años
- Titulacion académica FP
- Nº de vacantes 1
- Jornada Completa
- Nombre de empresa NH HOTEL GROUP