CEPSA Gerente Cafetería (Jefe de Cocina) – Getafe

Buscamos un Gerente de Restaurante/cafetería con funciones de Jefe de Cocina, cuya misión será optimizar el buen funcionamiento del punto, implementar las políticas comerciales de la Empresa, gestionar bien al Equipo, y ofrecer una gran experiencia a nuestros clientes.
Buscamos personas apasionadas y con experiencia en el mundo de la hostelería, con ganas de disfrutar trabajando, cuidando la
calidad del servicio y producto, y que sean motores del crecimiento de este nuevo Proyecto.

REQUISITOS MINIMOS:

– 3 años de experiencia como Encargado
– Funciones de Gerente o Primer Encargado de cafetería.
– Control de pedidos
– APPCC
– Control de procesos de elaboración
– Gestión de equipos de 15 personas
– Gestión de horarios
– Controles de calidad
– Liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
– Experiencia culinaria y en gestión de restaurantes.
– Conocimiento de una amplia gama de recetas y familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina.
– Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.

TE OFRECEMOS:
– Contrato indefinido a jornada completa
– Ambiente agradable en el marco de un Proyecto nuevo
– Una gran oportunidad de desarrollo
– Retribución fija y variable por consecución de objetivos cuanti / cualitativos

FUNCIONES:
– Ser el principal responsable del local, y del equipo
– Organizar y dirigir al equipo humano
– Elaboración de turnos mensuales, semanales, … adaptados a la actividad
– Atención al cliente, cumplir y supervisar funciones específicas del servicio
– Liderar las labores diarias de cafetería, producción, servicio en barra, atención al cliente
– Gestión de stock, pedidos, ventas, gastos, mermas, etc.
– Optimizar el mantenimiento y la imagen del restaurante
– Asegurar el cumplimiento y respeto de los procedimientos y procesos
– Garantizar los procedimientos de Higiene, Seguridad y Salud, vigilancia de caducidades, etc. (APPCC)
– Procedimientos administrativos diarios y mensuales, análisis de ventas y definición de planes de acción
– Gestión, cuadre y cierre de cajas
– Participar en la selección y formación del Equipo

Puedes apuntarte a la oferta desde el siguiente enlace: www.cepsa.com/es/empleo