Jefe/a de cocina con experiencia en cocina mediterránea media jornada Pontevedra

Descripción del puesto:
¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Pontevedra. Si eres un líder en la cocina, conoces las técnicas y sabores de la gastronomía mediterránea y tienes capacidad para gestionar un equipo, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Responsabilidades:

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.

• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.

• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.

• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.

• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.

• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.

• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.

• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.

• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.

• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.

• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.

• Disponibilidad para trabajar en media jornada.

Ofrecemos:

• Contrato estable a media jornada.

• Un entorno de trabajo dinámico y profesional en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades.

• Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño.

• Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.

Ubicación: Pontevedra

Tipo de industria: Restauración y Gastronomía

Categoría: Hostelería / Cocina

Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina)

Vacantes: 1

Salario: A negociar

Si tienes pasión por la cocina mediterránea, te gusta liderar equipos y buscas una nueva oportunidad profesional, ¡envía tu CV y forma parte de nuestro equipo!

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