Jefe/a de cocina para restaurante de alto nivel contrato temporal Palencia

Descripción del puesto:
¿Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en un entorno de alta cocina? Estamos buscando un Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante de alto nivel en Palencia. Si tienes habilidades de liderazgo, capacidad para gestionar la calidad de los platos y experiencia en cocina de alta gama, esta es tu oportunidad para dar el siguiente paso en tu carrera profesional.

Responsabilidades:

• Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando que todos los procesos se realicen con la máxima eficiencia y calidad.

• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que cumplan con los más altos estándares gastronómicos.

• Crear y actualizar los menús del restaurante, manteniendo un equilibrio entre creatividad y las preferencias del cliente.

• Controlar el inventario de cocina, gestionando los suministros y minimizando el desperdicio de alimentos.

• Realizar el control de costes para asegurar el cumplimiento de los márgenes establecidos.

• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.

• Trabajar de manera estrecha con los otros departamentos (salón, compras, etc.) para garantizar una experiencia gastronómica impecable.

Requisitos:

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o en entornos gastronómicos exigentes.

• Formación en cocina, preferiblemente con estudios en Gastronomía, Hostelería o similares.

• Conocimientos profundos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.

• Capacidad de liderazgo y habilidades para trabajar bajo presión.

• Conocimiento y respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Creatividad y pasión por la cocina.

• Capacidad para trabajar en turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).

Ofrecemos:

• Contrato a jornada completa.

• Un entorno de trabajo dinámico y en constante evolución, donde podrás desarrollar tus habilidades y creatividad.

• Salario competitivo, acorde con la experiencia y el puesto.

• Oportunidades de crecimiento profesional dentro de un restaurante de prestigio.

Ubicación: Palencia

Tipo de industria: Restauración de alto nivel

Categoría: Hostelería / Cocina

Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina)

Vacantes: 1

Salario: A negociar

Si cumples con los requisitos y estás listo/a para llevar tu carrera profesional al siguiente nivel en un restaurante de prestigio, ¡esperamos recibir tu CV!

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