JEFE COCINA RESIDENCIA POZUELO 0401

Funciones
Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable la preparación de platos.
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Gestión de horarios, personal y dirección de equipo.
Gestión de pedidos e inventarios.
Cuidados y control de APPCC.
Controlar y cuidar de la conversación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición (mermas).
Recogida y limpieza de la cocina.
7- 8 personas a su cargo.

Se ofrece
Buscamos jefe de cocina para residencia privada de lujo para estudiantes en Pozuelo. Empresa en crecimiento.

Contrato indefinido a jornada completa.
2 días libres entre semana (con posibilidad de un día en fin de semana)
1650€ brutos para comenzar, luego se va revisando. Negociable.
De lunes a viernes el horario de servicio comprende desde 7:00h a 23:00h ya que se dan desayunos, comidas y cenas. Los horarios son de mañana o de tarde dentro de esa franja. No hay partidos. Mañana de 7:00h a 15.30h y tarde de 14.30h a 23:00h aprox.
En fin de semana el sábado solo se trabaja en servicio de “brunch” y los domingos se dan merienda-cena.